Roadtrip 2025, le CR : partie 8, remplacement du kit chaine et Georges Blanc

Partie 8, remplacement du kit chaine et Georges Blanc

Journée 8 : je suis dans un cmping à Barcelonette, c’est le jour du ménage du mobile home et du départ, après une courte nuit, un ptit déj de « champion », j’ai commencé le ménage du mobile home et à préparer la moto. 10h00 : tout est fait, inspection du ombile hom tout est nickel, je prends la route : au programme : le remplacemnt de mon kit chaine à Grenoble (je passerais encor eune fois par le lac de serre ponçon) puis ensuite direction la Bresse pour une soirée dans un super resto à Vonnas « l’Ancienne AUberge » de Georges Blanc, le célébre chef multi étoilé.

Vu le prorgamme du jour, il faut oublier le fait de repasser par les alpes du nord, pas le temps et pas la route… Dommage car la météo est exceptionnelle, d’ailleurs les couleurs du lac de serre ponçon sont sensationnelle.

Je profiterais d’une halte essence pour laver la moto qui est encore toute couverte de boue de la veille ;(
Arrivée à Grenoble, pit stop au garage pour le remplacement de mon kit chaine, enfin.

Ensuite, je trace ma route,j’ai un troude mémoire par ou je suis passé, je sais qu’à la base je voulais passé par le lac du bourget puis j’ai pris une autre route, beaucoup moins sympa sur le Belley, mais du coup route reposante vue ce que j’ai enduré la veille. Je me souviens juste être passé au milieu des marais de Villas les Dombes avec des paysages de fin d’après midi magnifique.

J’arrive à Vonnas en fin de journée, je pose mes affaires , prend une douche rapide et direction le resto de Georges Blanc. Mais qui est ce grand monsieur de la cuisine : Georges Blanc, né le 2 janvier 1943, à Bourg-en-Bresse dans l’Ain, est l’un des chefs cuisiniers, restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas^[1] en plein cœur de la Bresse. Longtemps avec 3 étoiles mais maintenant 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault-Millau. Il est issu d’une dynastie de cuisinières bressanes de renom avec sa grand-mère, Élisa Blanc, surnommée la mère Blanc, et sa mère, Paulette Blanc. Ses fils Frédéric et Alexandre Blanc continuent tous les deux l’aventure culinaire. La maison Georges Blanc est l’établissement le plus anciennement étoilé au monde sans discontinuité. Sa première étoile lui fut attribuée en 1929, la deuxième en 1931 et la troisième de 1981 à 2025, ce qui représente à cette date, quatre-vingt seize ans (si l’on excepte la période de la Seconde Guerre mondiale) dans le fameux Guide rouge.

Bon, moi pas les moyens financiers de me faire le resto étoilé, alors je fais la brasserie qui lui appartient aussi : honettement c’était topissime, ça meriterais à minima une étoile au michelin ! Le cadre est buccolique, dans un petit parc ou les colombes viennent boire dans l’étang et ou les tables sont disposés tout autour.

De l’entrée au dessert, tout était parfait, oeufs meurettes, du veau avec une purée divine, un dessert frais et parfumé, du très bon vin, il y a même un tour de table fait par Georges Blanc himself pour venir saluer l’ensemble de ses clients individuellement, magique.

Au moment de régler la note, l’envie de visiter la cuisine me vient, après avoir tout expliqué j’ai eu l’honneur de pouvoir fair eun tour rapide : tout était calme et clean, ça bosse dans l’excellence , incroyable.

Il faut savoir que quasi toute une partie du village lui ai dédié : entre la brasserie, le restaurant étoilé, les hotels, la boulangerie, les boutiques, quasi tout lui appartient. Des photos et monuments sont affichés pour mieux se rendre compte de qui est ce chef legendaire.

La nuit arrive, et la fatigue aussi, après une marche digestive dans le village, je rentre à ma location pour une nuit bien méritée (oui j’ai encor ede la fatigue de la veille).

La suite demain.

Pour rappel, mon roadtrip 2025 a été répertorié sur le site et l’application Polarsteps : https://www.polarsteps.com/CritoF/18031031-roadtrip-2025